‘Harmoge’ 2016 Prima Terra

Description

Harmoge, een oud Latijns woord voor harmonie, is een bijzondere witte wijn van Walter De Battè die ontstaat uit de samensmelting van twee zeer verschillende terroirs in de provincie La Spezia. De wijn wordt gemaakt van 60% Vermentino, 25% Bosco en 15% Albarola, afkomstig van twee meer dan zeventig jaar oude wijngaarden.

De Vermentino groeit in de Val di Magra, nabij Ponzano Magra, op bodems van leem en klei die door de rivier de Magra zijn afgezet. Het warme klimaat en de beperkte temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen hier voor een optimale rijping van de druiven. De Bosco en Albarola zijn afkomstig uit de Cinque Terre, van een steile wijngaard op de heuvels van Zuncone bij Manarola, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. Hier bestaan de bodems uit zand en verweerd gesteente, terwijl de nabijheid van de zee en de grotere temperatuurverschillen zorgen voor een langzame en geleidelijke rijping van de druiven. Ook de aanplant weerspiegelt de tradities van beide gebieden. In de Val di Magra worden de wijnstokken geleid volgens het dubbele Guyot-systeem, terwijl in de Cinque Terre de oude lage pergola-aanplant behouden is gebleven. De oogst vindt afzonderlijk plaats: de Vermentino wordt doorgaans eind september geplukt, terwijl Bosco en Albarola pas half oktober hun optimale rijpheid bereiken.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De most verblijft vervolgens vier tot vijf dagen in roestvrijstalen tanks, waarna de vergisting wordt voltooid in tonneaux van 500 liter. Tijdens de rijping blijft de wijn gedurende langere tijd in contact met de fijne lies, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast om extra textuur en complexiteit op te bouwen. In de zomer na de oogst wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks en uiteindelijk, ongeveer vijftien maanden na de oogst, ongefilterd gebotteld.

Harmoge 2013 combineert de warmte en rijpheid van de Val di Magra met de spanning en mineraliteit van de Cinque Terre. In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe citrusvruchten, perzik en abrikoos, aangevuld met mediterrane kruiden, wilde bloemen en subtiele zilte tonen. In de mond is hij rijk en gelaagd, met een opvallende combinatie van kracht, frisheid en mineraliteit.