Description
De Altomare is de riserva van Barraco en wordt gemaakt van een inheemse witte druivensoorten, waarvan we alleen grillo zeker weten. De wijn bestaat uit vier afzonderlijke vinificaties, afkomstig van vier verschillende wijngaarden. Een daarvan is Rinazzello, door het domein aangeduid als Trilogy, waar de bodem voornamelijk bestaat uit mergel en calcareniet. Deze bodemstructuur zorgt voor een goede drainage en houdt vocht vast om het geleidelijk aan de wijnstokken af te geven, wat van belang is in het warme, droge klimaat van de regio. De overige vermelde bodemtypes voor Altomare zijn rode grond, zand en kalksteen. De wijnstokken worden geleid volgens de Guyot-methode.
De vier partijen worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens geassembleerd in grote kastanjehouten vaten. De vinificatie verloopt in een semi-oxidatieve stijl. De wijn rijpt gedurende twaalf maanden op vat, zonder het vat bij te vullen (ouillage), waardoor gecontroleerd contact met zuurstof mogelijk is. Na botteling volgt nog achttien maanden flesrijping.
In de neus komen citroenschil, hazelnoot, kruidnagel en saffraan naar voren. In de mond heeft de wijn een stevige structuur, met een uitgesproken samenspel tussen zuren, tannines en ziltigheid. De semi-oxidatieve rijping sluit aan bij dit complexere profiel en de gelaagde structuur van de wijn.
Barraco
Aan de westkust van Sicilië, in de historische wijnstreek Marsala, werkt Nino Barraco aan een eigen interpretatie van het Siciliaanse wijnlandschap. In 2004 begon hij aan een avontuur dat voortkwam uit het verlangen om de identiteit van zijn geboortestreek centraal te stellen. Geïnspireerd door zijn agrarische familiegeschiedenis en de wijntraditie van Marsala, bouwde hij samen met zijn vrouw Angela de gelijknamige cantina uit tot een persoonlijk levensproject.
Nino’s keuze om een eigen wijnhuis te beginnen kwam voort uit zijn fascinatie voor de relatie tussen druif en herkomst. In een periode waarin internationale druivenrassen en herkenbare wijnstijlen een belangrijke rol speelden in de Siciliaanse wijnbouw, zag hij juist de waarde van de lokale variëteiten die het karakter en de geschiedenis van zijn streek weerspiegelen. Voor Nino was het belangrijk dat Marsala niet alleen bekend zou blijven om zijn historische wijntraditie, maar ook om de eigen druivenrassen en diens karaktereigenschappen.
De cantina Barraco bevindt zich in Contrada Bausa, in de gemeente Marsala, in de provincie Trapani. Marsala is internationaal vooral bekend geworden door de gelijknamige versterkte wijn. De geschiedenis daarvan kreeg in de achttiende eeuw een nieuwe wending, toen de Engelse koopman John Woodhouse in 1773 de lokale wijn ontdekte en geschikt maakte voor transport naar Engeland door er alcohol aan toe te voegen. De daaropvolgende internationale handel gaf Marsala grote bekendheid.
Voor Nino vormt die geschiedenis een vertrekpunt om opnieuw na te denken over de identiteit van de streek. Hij wil de lokale wijnbouwtraditie voortzetten en tegelijkertijd ruimte bieden aan een eigentijdse interpretatie van de oorspronkelijke druivenrassen.
Reviews
There are no reviews yet.