Altrove’ L1/17-18 Walter de Battè

Description

Met Altrove – letterlijk ergens anders – verkent Walter De Battè de gedeelde wijncultuur van het Middellandse Zeegebied. Waar veel van zijn wijnen uitsluitend zijn gebaseerd op de traditionele druiven van de Cinque Terre, brengt Altrove lokale Ligurische rassen samen met mediterrane variëteiten uit Zuid-Frankrijk. De assemblage bestaat uit Bosco, Vermentino, Rossese Bianco, Marsanne en Roussanne, afkomstig van verschillende kustwijngaarden rond Riomaggiore en de oostelijke Ligurische kust. De wijngaarden liggen op steile terrassen boven de zee, waar de wijnstokken profiteren van verkoelende zeebriesjes en een uitgesproken maritiem klimaat. De bodems variëren van klei- en leemrijke percelen tot stenige hellingen met veel verweerd gesteente. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. Vervolgens ondergaat de wijn een korte schilmaceratie van enkele dagen. De vergisting verloopt spontaan met de aanwezige natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn gedurende ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door een periode van rust in roestvrijstalen tanks en flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Altrove is een wijn die duidelijk de mediterrane oorsprong van zijn druiven weerspiegelt. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rijpe citrusvruchten, honing, gekonfijt fruit en gele pruim. In de mond is Altrove rijk en omhullend, met een bijna olieachtige textuur met daarnaast minerale spanning en frisse, ziltige accenten. De wijn combineert rijp fruit met kruidigheid en een uitgesproken maritiem karakter.