Ciro Biondi

Hoewel Azienda Agricola Ciro Biondi aan het einde van de 19e eeuw is opgericht, heeft de Biondi familie de gaarden al sinds het begin van de 17e eeuw in handen. Salvatore Biondi en Cirino Biondi, de grootoom en grootvader van Ciro, hebben voor, tussen en na de twee wereldoorlogen het huis ontwikkeld en de fundamenten gelegd voor het huidige bedrijf. Sinds 1999 runnen Ciro en zijn vrouw Stephanie het bedrijf en zijn verantwoordelijk voor zowel het verzorgen van de wijngaarden, als het wijnmaken. Ze zijn gelegen op Sicilië, ongeveer 18 kilometer ten noorden van Catania, in de commune Trecastagni die op de zuidoostelijke uitlopers van de Etna ligt, rond 650 meter boven zeeniveau. Er heerst een microklimaat wat typisch is rond het voorgebergte van de Etna, waarbij de temperaturen gedurende de dag en de nacht flink van elkaar kunnen verschillen. De zanderige, vulkanische bodem zit vol met mineralen, maar verschilt ook weer sterk in samenstelling van wijngaard tot wijngaard. Ciro en Stephanie hebben enorm veel passie voor het gebied en hebben zich in de laatste jaren gefocust op het herstellen van de 6 hectaren aan wijngaarden, waaruit onder andere ‘Outis’, ‘Pianta’ en ‘San Nicolo’ zijn geboren. De wijnen weerspiegelen het enorme potentieel van vulkanische bodems en de inheemse druivenrassen.