De Monfortino 2014 is afkomstig van de historische ‘Francia-cru’ in Serralunga d’Alba, een wijngaard van circa 14 hectare die sinds 1974 eigendom is van Giacomo Conterno. In 2014 werd de volledige productie van Francia voor Monfortino geselecteerd; er werd dat jaar geen afzonderlijke Barolo Francia geproduceerd. De wijngaard ligt op circa 350–450 meter boven zeeniveau met overwegend westelijke tot zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel, kenmerkend voor Serralunga, met een sterke minerale en structurele componenten. De selectie voor Monfortino gebeurt per perceel en uitsluitend in jaren waarin het materiaal voldoende structuur en rijpingspotentieel bezit.
De druiven worden handmatig geoogst en de afzonderlijke percelen worden apart gevinifieerd. De alcoholische vergisting vindt plaats in grote eikenhouten vaten, op relatief hoge temperatuur en zonder temperatuurgecontroleerde fermentatie. Hierop volgt een zeer lange maceratie van circa vijf weken, met regelmatige remontage en/of overpompen gedurende de vergisting. De wijn wordt vervolgens traditioneel opgevoed in grote botti van Oostenrijks eiken. Voor de 2014 werd gekozen voor circa vijf tot zes jaar houtopvoeding, korter dan de historische zeven jaar, gevolgd door langere flesrijping vóór vrijgave. De wijn werd pas na volledige ontwikkeling op fles op de markt gebracht.
Gelaagde neus met rode kers, gedroogde roos, viooltjes, sinaasappelschil en balsamico, aangevuld met teer, tabak, leer, zoethout en fijne specerijen. In de mond droog en krachtig maar opvallend precies, met geconcentreerd rood fruit, hoge zuren en een stevige maar verfijnde tanninestructuur. De lange opvoeding heeft de tannines verder geïntegreerd zonder de frisheid van de nebbiolo te verliezen. De afdronk is zeer lang en hartig, met tonen van gedroogde bloemen, kersen, teer, tabak, kruiden en een duidelijke minerale spanning.
Reviews
There are no reviews yet.