Incrocio manzoni is een kruising tussen riesling en pinot bianco, een variëteit die zeer goed gedijt op deze hoogte en in dit klimaat. De Incrocio Manzoni druiven voor deze wijn komen van de ‘Labers Merano’ wijngaard die 650 meter boven zeeniveau is gelegen met een hellingsgraad van 30%. De gaard heeft een westelijke zonexpositie en wordt volledig met de hand bewerkt. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst vindt de spontane vergisting plaats op anfora, waarna de wijn 18 maanden ‘sur lies’ op grote (1000L) eikenhouten vaten rijpt.
In de neus vinden we aroma’s van jasmijn, witte peper en citrus. In de mond is de wijn zeer sappig, heeft fijne, gebalanceerde zuren en een zoutachtige mineraliteit in de afdronk.
Riedingerhof
Riedingerhof is gelegen in de Alto Adige (Zuid-Tirol), in de provincie Bolzano, in het dorpje Merano. De familie bezit naast de wijngaarden ook gaarden vol met appelbomen, appartementen en pensions waar gasten worden ontvangen, waardoor het een enorm levendig domein is. De eerst gevonden documenten die erop wezen dat er wijn werd gemaakt op dit domein dateren uit 1782, en veel oude structuren en bouwwerken uit die tijd staan ook nog overeind. De huidige wijnmaker, Hansi Verdorfer, groeide hier dan ook op en had altijd een enorme fascinatie voor het domein zelf en de gaarden. Nu in de voetsporen getreden van zijn opa en vader maakt hij biologische en natuurlijke wijnen op biologische wijze, terwijl hij de traditionele methoden uit de omgeving in ere houdt. Op het moment heeft Riedingerhof drie hectare aan wijngaarden die zij bewerken liggen op steile hellingen, van 350 meter tot 770 meter boven zeeniveau.
Reviews
There are no reviews yet.