Prosecco Treviso Brut Ca’ di Rajo

De gaarden waarop de glera druif groeit, bevinden zich op 30 tot 50 meter boven zeeniveau met een noordzuidelijke zonexpositie. De stokken worden geleid en gesnoeid volgens het Sylvoz-systeem en staan op een bodem waarin klei en zand de boventoon voeren. De druiven worden zacht geperst en de wijn wordt volgens de ‘Charmat Lungo’ methode gemaakt, waarbij de wijn wat langer op de ‘lies’ rijpt in vergelijking met de reguliere Charmat methode.

De neus is fruitig, licht en floraal, wat mooi samengaat met de subtiliteit van de bubbel. In de mond vinden eerst groene appel, wit steenfruit en brioche. De fijne aciditeit blijft de boventoon voeren met sappigheid en lichtvoetigheid. Mooie frisse bubbel met veel fruit.