De druiven groeien op 700 meter boven zeeniveau in de gemeente Bossolasco, in het gebied Alta Langa. Vroeger stond hier veel sauvignon blanc aangeplant, wat langzaamaan zo goed als helemaal is vervangen door chardonnay, een druif die toch beter bleek aan te sluiten op de fruitige stijl van het gebied. Deze specifieke gaard is rijk aan kalksteen en witte klei, heeft een zuidoostelijke zonexpositie en de wijnranken worden enkel Guyot gesnoeid. Nadat de druiven met de hand geplukt zijn in de tweede week van september, worden de druiven zachtjes geperst terwijl de druiven tot 12°C zijn gekoeld. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde, stalen tanks op ongeveer 16°C. Vervolgens rijpt de wijn ‘sur lie’, gedeeltelijk op staal, gedeeltelijk op barrique.
De wijn heeft een licht goudgele kleur, met in de neus florale aroma’s, mineraliteit en exotische tonen van perzik meloen. De wijn is medium-bodied, elegant en heeft een mooie complexiteit. We proeven rijpe citrusvruchten, subtiel tropisch fruit zoals nectarine en wat boterachtige nuances als gevolg van de rijping op barrique.
Pecchenino
Pecchenino behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Langhe en is diep geworteld in het wijnlandschap van Dogliani. De geschiedenis van het domein gaat terug tot het begin van de twintigste eeuw, toen grootvader Attilio Pecchenino iets meer dan acht hectare wijngaarden bezat in een streek die al eeuwenlang bekend staat om de teelt van Dolcetto. In de jaren zeventig nam zijn zoon Marino het bedrijf over, waarna eind jaren tachtig de huidige generatie, de broers Orlando en Attilio Pecchenino, aan het roer kwam te staan. Onder hun leiding groeide het domein uit tot een van de toonaangevende producenten van zowel Dogliani als Barolo.
Het hart van het wijnhuis bevindt zich nog altijd in Dogliani, op de heuvel Bricco Botti. Rond de historische kelder liggen ongeveer twintig hectare wijngaarden, voornamelijk aangeplant met Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, de druiven die van oudsher het visitekaartje van het gebied vormen. De kalkrijke heuvels van Dogliani, gecombineerd met de relatief hoge ligging van de wijngaarden, leveren wijnen op met opvallende frisheid, structuur en bewaarpotentieel.
Vanaf 2004 begon Pecchenino ook te investeren in Monforte d'Alba, waar de familie wijngaarden verwierf in enkele van de meest prestigieuze Barolo-cru's, waaronder Le Coste di Monforte, Bussia Corsini en later Ravera. Hier werd een tweede kelder ingericht die volledig gewijd is aan de productie van Barolo. Daarnaast investeerde de familie in de hooggelegen kalkbodems van Bossolasco in de Alta Langa, waar op ongeveer 700 meter hoogte chardonnay, pinot noir en riesling worden verbouwd. Vandaag beheert Pecchenino ongeveer 35 hectare wijngaarden verspreid over Dogliani, Monforte d'Alba en Bossolasco.
Duurzaamheid speelt een belangrijke rol binnen het domein. De wijngaarden worden met groot respect voor natuur en biodiversiteit beheerd. Grasbegroeiing tussen de rijen helpt erosie te voorkomen en bevordert een gezond bodemleven, terwijl vrijwel alle werkzaamheden in de wijngaard handmatig worden uitgevoerd. De familie ziet zichzelf in de eerste plaats als hoeder van het landschap en streeft ernaar om via haar wijnen zowel de geschiedenis van de familie als het karakter van de Langhe tot uitdrukking te brengen.
Reviews
There are no reviews yet.