De druiven voor deze single vineyard barolo komen uit Bussia MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva), waar de familie Pecchenino wijngaarden bezit in de subzone Corsini. De enkel Guyot gesnoeide wijnstokken hebben een dichtheid van 5000 planten per hectare en zijn 18 jaar oud. De bodem bevat veel kalksteen, klei en bruin mergel en heeft een zuidwestelijke zonexpositie. Nadat de nebbiolo druiven met de hand geplukt zijn in de derde week van oktober, worden de druiven ontsteeld en zacht geperst voordat ze fermenteren in stalen tanks op 27°C. Vervolgens blijft de wijn na de alcoholische fermentatie nog 4 weken in contact met de schillen (en eventueel pitten en steeltjes), een vorm van maceratie na de eerste fermentatie. Na het oversteken van de wijn blijft deze nog even op stalen tanks voor de malolactische fermentatie voordat deze overgaat op de houten vaten van 2500 liter. Daar zal de wijn 24 maanden op rijpen voordat deze nog 12 maanden rijpt op cementen tanks.
De wijn heeft in het glas een donkerrode kleur met lichte paars- en bruintinten. In de neus, hoewel deze even de tijd nodig heeft om zich te ‘openen’, vinden we florale tonen en rood fruit zoals framboos, aalbes en kersen. Ook meer kruidige eigenschappen zoals zoethout, eucalyptus, tabak en paddenstoelen komen naar voren. Het palet is verfijnd met veel rijp, rood fruit, mooie strakke tannines en levendige aciditeit. Het is een elegante barolo met een zachte structuur.
Pecchenino
Pecchenino behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Langhe en is diep geworteld in het wijnlandschap van Dogliani. De geschiedenis van het domein gaat terug tot het begin van de twintigste eeuw, toen grootvader Attilio Pecchenino iets meer dan acht hectare wijngaarden bezat in een streek die al eeuwenlang bekend staat om de teelt van Dolcetto. In de jaren zeventig nam zijn zoon Marino het bedrijf over, waarna eind jaren tachtig de huidige generatie, de broers Orlando en Attilio Pecchenino, aan het roer kwam te staan. Onder hun leiding groeide het domein uit tot een van de toonaangevende producenten van zowel Dogliani als Barolo.
Het hart van het wijnhuis bevindt zich nog altijd in Dogliani, op de heuvel Bricco Botti. Rond de historische kelder liggen ongeveer twintig hectare wijngaarden, voornamelijk aangeplant met Nebbiolo, Barbera en Dolcetto, de druiven die van oudsher het visitekaartje van het gebied vormen. De kalkrijke heuvels van Dogliani, gecombineerd met de relatief hoge ligging van de wijngaarden, leveren wijnen op met opvallende frisheid, structuur en bewaarpotentieel.
Vanaf 2004 begon Pecchenino ook te investeren in Monforte d'Alba, waar de familie wijngaarden verwierf in enkele van de meest prestigieuze Barolo-cru's, waaronder Le Coste di Monforte, Bussia Corsini en later Ravera. Hier werd een tweede kelder ingericht die volledig gewijd is aan de productie van Barolo. Daarnaast investeerde de familie in de hooggelegen kalkbodems van Bossolasco in de Alta Langa, waar op ongeveer 700 meter hoogte chardonnay, pinot noir en riesling worden verbouwd. Vandaag beheert Pecchenino ongeveer 35 hectare wijngaarden verspreid over Dogliani, Monforte d'Alba en Bossolasco.
Duurzaamheid speelt een belangrijke rol binnen het domein. De wijngaarden worden met groot respect voor natuur en biodiversiteit beheerd. Grasbegroeiing tussen de rijen helpt erosie te voorkomen en bevordert een gezond bodemleven, terwijl vrijwel alle werkzaamheden in de wijngaard handmatig worden uitgevoerd. De familie ziet zichzelf in de eerste plaats als hoeder van het landschap en streeft ernaar om via haar wijnen zowel de geschiedenis van de familie als het karakter van de Langhe tot uitdrukking te brengen.
Reviews
There are no reviews yet.