De wijngaarden van Val delle Corti liggen op een hoogte van 420 tot 490 meter boven zeeniveau, op de heuvels rond Radda in Chianti. De bodems bestaan voornamelijk uit mergelkalksteen en zijn rijk aan mineralen, een samenstelling die kenmerkend is voor dit deel van Chianti Classico. Alle wijngaarden hebben een oostelijke zonexpositie. Waar deze ligging vroeger soms als een nadeel werd beschouwd vanwege de vroeg invallende schaduw, blijkt ze tegenwoordig een belangrijke troef. Dankzij de ochtendzon en de koelere namiddagen behouden de druiven hun frisheid en aromatische precisie, terwijl de hogere temperaturen zorgen voor een mooie rijpheid van de druif. Dit wordt in tijden van stijgende temperaturen steeds waardevoller.
‘Extra’ betekent in deze wijn buitengewoon of onverwacht. De wijn ontstaat vanuit de voortdurende zoektocht van Val delle Corti naar de meest zuivere expressie van sangiovese. In uitzonderlijke oogstjaren worden enkele zorgvuldig geselecteerde vaten uit de rijping van de Riserva apart gehouden. Deze wijn krijgt vervolgens een jaar langer de tijd om zich te ontwikkelen dan de Riserva, waardoor de totale vatrijping uitkomt op 36 maanden. De Extra volgt daarmee zijn eigen pad. Hij wordt ongefilterd gebotteld en krijgt alle ruimte om zijn karakter op natuurlijke wijze te ontwikkelen. In de toekomst zal deze selectie steeds vaker afkomstig zijn van La Malpensata, de nieuwe cru-wijngaard van het domein.
Het doel is niet om een krachtige of overdonderende wijn te maken. Integendeel: Roberto Bianchi streeft naar een wijn die de essentie van sangiovese weerspiegelt zoals die groeit op de heuvels van Radda. Elegantie, verfijning, diepgang en een natuurlijke balans staan centraal. Extra is daarmee geen grotere versie van de Riserva, maar eerder een nog preciezere en meer contemplatieve uitdrukking van dezelfde oorsprong.
Reviews
There are no reviews yet.