De Vigna Quintodecimo is een 2 hectare grote cru-wijngaard van 100% Aglianico, gelegen op het domein van Quintodecimo in Mirabella Eclano, in het DOCG-gebied Taurasi. De wijngaard werd aangeplant in 2001 en ligt op de noordwestelijke helling van het domein, op 420 meter boven zeeniveau met een hellingspercentage van circa 25%. De noordwestelijke expositie zorgt voor een gematigde instraling en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem bestaat uit kalkrijke, zwellende kleigronden (expandable clay), die een goede vochtbuffer combineren met een hoge minerale beschikbaarheid. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 5.000 stokken per hectare en wordt geleid volgens het cordon spur-systeem (cordone speronato).
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na ontsteling volgt de eerste vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met een langdurige maceratie om kleur, structuur en fenolische rijpheid optimaal te extraheren. Aansluitend ondergaat de wijn de malolactische vergisting. De élevage vindt plaats gedurende circa 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door verdere flesrijping voordat de wijn op de markt wordt gebracht. De vinificatie is volledig gericht op het behouden van de herkomst van de wijngaard, waarbij concentratie wordt gecombineerd met precisie en balans.
In de neus vinden we kersen, zwarte pruim en braam, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden, zoethout, zwarte peper, cacao en subtiele houttonen. De wijn ontwikkelt zich in de mond als vol en krachtig met rijpe zwarte fruittonen, cacao, tabak, specerijen, frisse zuren en fijnkorrelige, stevige tannines. De kalkrijke bodem geeft spanning en een duidelijke minerale ondertoon, terwijl het hout ondersteuning biedt zonder te domineren.
Reviews
There are no reviews yet.